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湖南省怀化市特产
雪峰山鱼腥草，湖南省怀化市特产，国家地理标志产品。
雪峰山鱼腥草具有地下茎洁白、少渣、口感脆嫩，挥发油含量高，香味浓郁等特点。
2018年3月，雪峰山鱼腥草成功获批国家地理标志保护产品称号。
雪峰山鱼腥草地下茎粗细均匀，长20-45厘米，直径0.25-0.45厘米，须根少，色泽润白，脆嫩，少渣，爽口，鱼腥香味浓郁。
质量技术要求
品种
蕺菜（HouttuyniacordataThunb.）。
立地条件
海拔200米-1000米之间，地形平整的稻田及平缓坡地，土壤以砂壤土为主，耕作层深30厘米以上，PH值介于5.0-6.5。
栽培管理
选地清园：栽种前去除田间杂草，将土壤翻晒消毒一周以上，做宽畦。
种茎选用：选无病斑虫孔、芽头饱满壮实、直径粗为0.25-0.5厘米的地下茎。
种植：每年10月-12月栽种，覆土厚度8-10厘米，种茎用量每667平方米（亩）40-50千克，施底肥，稻草覆盖。
追肥除草：齐苗及生长旺盛期追施腐熟有机肥2次，人工除草。
轮作：水旱轮作，前茬作物必须是水生作物，轮作一年或以上。
采收清洗
采收：育龄期8个月以上，晴天采收。
清洗：清除病枝及杂质，清洗干净后沥干包装。
环境、安全要求
灌溉水、肥料、加工用水等必须符合国家相关规定。
理化指标
淀粉≥7%，粗纤维素≤8.0%。
专用标志使用
雪峰山鱼腥草产地范围内的生产者，可向怀化市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。雪峰山鱼腥草的检测机构由湖南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。 [2]
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